ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่ม 

การทำผลไม้แช่อิ่มแบบช้า เป็นวิธีการที่แช่ผลไม้ที่เตรียม ไว้แล้วในน้ำเชื่อมโดยจะเริ่มต้นที่น้ำเชื่อม ที่มีความเข้มข้นของน้ำตาลร้อยละ 30 นาน ประมาณ 24 ชั่วโมง แล้วเพิ่มความเข้มข้นของน้ำเชื่อมทุกวัน เป็นน้ำตาลร้อยละ 40, 50, 60 และ 65 ของน้ำหนักน้ำเชื่อม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหวานเริ่มต้น ของผลไม้แต่ละ ชนิดและความหวานของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ การแช่อิ่มผลไม้ด้วยวิธีนี้ใช้เวลานานจึงต้องรักษาความสะอาด และต้มน้ำเชื่อมทุกวันเพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นหมักหรือเหม็นเปรี้ยว

  ผลไม้ไทย ที่มาแปรรูปแช่อิ่มได้ อาทิ มะม่วงแช่อิ่ม กระท้อนแช่อิ่ม มะดันตะลิงปลิงแช่อิ่ม  มะกอกน้ำแช่อิ่ม  มะขามแช่อิ่ม  เป็นต้น

ขายส่ง- ผลไม้ลอยแก้ว Thai Fruit   

ผลิตสดใหม่ สะอาด พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านลูกค้าทุกท่านทั่วประเทศ

ผลไม้ลอยแก้ว  Thai Fruit   ขายง่าย กำไรดี

สินค้าของเรา

-สละลอยแก้ว

-กระท้อนลอยแก้ว

-ตาลหอมลอยแก้ว

-มะม่วงลอยแก้ว

-สตอเบอร์รี่ลอยแก้ว

ติดต่อ –สั่งซื้อ-สอบถาม   .................เตรียมพบกับโฉมใหม่เร็วๆนี้

แยมจากผลไม้

แยมจากผลไม้  

(   Fruit jam   )

ผลไม้ ผลไม้ที่นำมาทำแยม ควรเลือกผลสด ไม่เน่าเสีย ไม่เป็นเชื้อรา และควรล้างให้สะอาดก่อนนำมาผลิต ใช้น้ำตาลเป็นตัวให้ความหวานกับแยม   กรด เป็นตัวช่วยให้แยมอยู่ตัว กรดที่ใช้เป็นกรด จากธรรมชาติ เช่น กรดซิตริกจาก ส้ม มะนาว กรดทาร์ทาริก จาก องุ่น มะขาม หรือ กรดมาลิก จากแอปเปิ้ล เพคติน เป็นสารสกัดจากผลไม้ เช่น เปลือกส้ม ส้มโอ เพคตินเป็นตัวช่วยให้เนื้อผลไม้กับน้ำตาลเกาะตัวกันดีขึ้น ผลไม้แต่ละชนิดมีเพคตินในตัวเองแล้ว ดังนั้นการ เติมเพคตินมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่นำมาทำแยม  ผลไม้ที่นิยมนำ     มาทำ แยมในเมืองไทย  แยมจากส้ม แยมสับปะรด แยมองุ่น แยมมัลเบอร์รี่  (ลูกหม่อน)  แยมสเตอเบอร์รี่  เป็นต้น

ขายส่ง- ผลไม้ลอยแก้ว Thai Fruit   

ผลิตสดใหม่ สะอาด พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านลูกค้าทุกท่านทั่วประเทศ

ผลไม้ลอยแก้ว  Thai Fruit   ขายง่าย กำไรดี

สินค้าของเรา

-สละลอยแก้วจันทบุรีกับรสชาติดั้งเดิมต้นตำรับ

-กระท้อนลอยแก้ว

-ตาลหอมลอยแก้ว

-มะม่วงลอยแก้ว

-สตอเบอร์รี่ลอยแก้ว

ติดต่อ –สั่งซื้อ-สอบถาม   .................เตรียมพบกับโฉมใหม่เร็วๆนี้

ผลไม้ดอง

 ผลไม้ดอง 

(  pickle  fruit  )

 การดองผลไม้ เป็นวิธีการถนอมอาหารที่ใช้กันมานานเพื่อชะลอการเน่าเสียของผลไม้ และเป็นการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้หลายเดือนโดยไม่ต้องอาศัยห้องเย็น จึงลงทุนน้อยใช้เครื่องจักรน้อยและไม่ต้องอาศัยเทคโนโลยีชั้นสูงในการผลิตกระบวน การดอง เริ่มมีขึ้นจากความต้องการยืดอายุการเก็บอาหารเพื่อใช้ในระหว่างที่ไม่ใช่ฤดูกาลของผลิตผลนั้นๆหรือเพื่อไว้บริโภคในระหว่างเดินทางไกล ผลไม้ไทย ที่นิยมนำมาแปรรูปถนอมอาหาร ได้แก่ อาทิ เช่น มะม่วงดอง  มะยมดอง กระท้อนดอง มะขามดอง เป็นต้น

ขายส่ง- ผลไม้ลอยแก้ว Thai Fruit   

ผลิตสดใหม่ สะอาด พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านลูกค้าทุกท่านทั่วประเทศ

ผลไม้ลอยแก้ว  Thai Fruit   ขายง่าย กำไรดี

สินค้าของเรา

-สละลอยแก้วจันทบุรีกับรสชาติดั้งเดิมต้นตำรับ

-กระท้อนลอยแก้ว

-ตาลหอมลอยแก้ว

-มะม่วงลอยแก้ว

-สตอเบอร์รี่ลอยแก้ว

ติดต่อ –สั่งซื้อ-สอบถาม   .................เตรียมพบกับโฉมใหม่เร็วๆนี้

การหยีผลไม้

การหยีผลไม้ 

(   dried fruit   )

คือการนำผลไม้ที่แช่อิ่มแล้ว หรือเชื่อม ตาก อบแห้ง นำมาปรุงรสสามรสอบแห้ง ให้ได้รสหวาน เค็ม เผ็ด ผลไม้ที่นิยมนำมาแปรรูปด้วยการหยี ได้แก่   มะขามหยี มะยมหยี  มะม่วงหยี สับประรดหยี มะละกอหยี กระท้อนหยี   องุ่นเปรี้ยวหยี พุทราหยี มะกอกน้ำหยี  ฝรั่งหยี  มะเฟืองหยี  เป็นต้น

ผลไม้กวน

ผลไม้กวน 

 (   dried fruit paste ,pickled fruit   ) 

ผลไม้กวน เป็นวิธีถนอมอาหารโดย การนำเอา ผลไม้มาผสมกับน้ำตาล ใช้ความร้อนในการเคี่ยว กวน จนปริมาณน้ำลดน้อยลง และผสมเป็นเนื้อเดียวกัน การกวนชนิดนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน เนื่องจากมีค่า AW ต่ำ ซึ่งเป็นผลมาจากการมีปริมาณน้ำตาลสูง ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ทำให้สามารถ ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ได้ ผลไม้ไทย ที่นำมาแปรรูปถนอมอาหาร ได้แก่ กล้วยกวน  ทุเรียนกวน สับปะรดกวน สละกวน มะขามกวน  เป็นต้น

ขายส่ง- ผลไม้ลอยแก้ว Thai Fruit   

ผลิตสดใหม่ สะอาด พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านลูกค้าทุกท่านทั่วประเทศ

ผลไม้ลอยแก้ว  Thai Fruit   ขายง่าย กำไรดี

สินค้าของเรา

-สละลอยแก้วจันทบุรีกับรสชาติดั้งเดิมต้นตำรับ

-กระท้อนลอยแก้ว

-ตาลหอมลอยแก้ว

-มะม่วงลอยแก้ว

-สตอเบอร์รี่ลอยแก้ว

ติดต่อ –สั่งซื้อ-สอบถาม   .................เตรียมพบกับโฉมใหม่เร็วๆนี้

ผลไม้ในไทยแปรรูปเพิ่มรายได้ (Thai fruit Processing )

ผลไม้ในไทยแปรรูปเพิ่มรายได้

 (   Thai fruit Processing   )

เมืองไทยถือว่าเป็น เมืองสวรรค์แห่งผลไม้  ที่มีมากมายหลายชนิด มีผลผลิต ผลไม้ ให้รับประทานในทุกฤดูตลอดทั้งปี   ในช่วงที่มีผลผลิตผลไม้ออกมามาก จน เกิดภาวะล้นตลาด การจำหน่าย หรือรับประทานไม่ทันเกิดการเน่าเสีย จึงทำให้เกิดการแปรรูปผลไม้ หรือถนอมอาหาร ผลไม้เพื่อให้เก็บไว้ทานได้นาน การแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าในทางธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร  หรือเก็บไว้รับประทานเอง หรือ ทำเป็นของฝาก  โดยกระบวนการวิธีทำภูมิปัญญาของคนไทยที่สืบทอดกันขึ้นมาหลากหลายเมนู หลายประเภท รวมถึงการนำเครื่องจักรในธุรกิจการอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารมาร่วมด้วย  การแปรรูปผลไม้ในเมืองมีหลากหลายชนิดวิธี เช่น ผลไม้ลอยแก้ว ผลไม้กระป๋อง ผลไม้กวน ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม  ผลไม้อบ-ตากแห้ง  ผลไม้ฟรีซดราย   ผลไม้หยี  ผลไม้กวน  น้ำผลไม้  แยมจากผลไม้  เป็นต้น

ขายส่ง- ผลไม้ลอยแก้ว Thai Fruit   

ผลิตสดใหม่ สะอาด พร้อมบริการจัดส่งถึงบ้านลูกค้าทุกท่านทั่วประเทศ

ผลไม้ลอยแก้ว  Thai Fruit   ขายง่าย กำไรดี

สินค้าของเรา

-สละลอยแก้วจันทบุรีกับรสชาติดั้งเดิมต้นตำรับ

-กระท้อนลอยแก้ว

-ตาลหอมลอยแก้ว

-มะม่วงลอยแก้ว

-สตอเบอร์รี่ลอยแก้ว

ติดต่อ –สั่งซื้อ-สอบถาม   .................เตรียมพบกับโฉมใหม่เร็วๆนี้