ผลไม้ในไทยแปรรูปเพิ่มรายได้
( Thai
fruit Processing )
เมืองไทยถือว่าเป็น เมืองสวรรค์แห่งผลไม้
ที่มีมากมายหลายชนิด มีผลผลิต ผลไม้
ให้รับประทานในทุกฤดูตลอดทั้งปี ในช่วงที่มีผลผลิตผลไม้ออกมามาก จน เกิดภาวะล้นตลาด การจำหน่าย หรือรับประทานไม่ทันเกิดการเน่าเสีย จึงทำให้เกิดการแปรรูปผลไม้ หรือถนอมอาหาร ผลไม้เพื่อให้เก็บไว้ทานได้นาน การแปรรูป เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าในทางธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร หรือเก็บไว้รับประทานเอง หรือ ทำเป็นของฝาก โดยกระบวนการวิธีทำภูมิปัญญาของคนไทยที่สืบทอดกันขึ้นมาหลากหลายเมนู
หลายประเภท รวมถึงการนำเครื่องจักรในธุรกิจการอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารมาร่วมด้วย การแปรรูปผลไม้ในเมืองมีหลากหลายชนิดวิธี เช่น ผลไม้ลอยแก้ว ผลไม้กระป๋อง ผลไม้กวน ผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้อบ-ตากแห้ง ผลไม้ฟรีซดราย ผลไม้หยี ผลไม้กวน น้ำผลไม้ แยมจากผลไม้ เป็นต้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น